Tarta de nata portuguesa

Name: Tarta de nata portuguesa
Yield: 6 - 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr gallletas integrales; 3 cucharadas mantequilla; 500 +100 ml nata montar; 370 gr leche condensada; 9 hojas gelatina

marcos ramirez @sectario

Tarta de nata portuguesa

marcos ramirez @sectario

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Ingredientes

30 min + reposo

6 - 8 raciones

300 grgallletas integrales
3 cucharadasmantequilla
500 +100 ml nata montar
370 grleche condensada
9 hojasgelatina

Guardada

Paso a paso

30 min + reposo

1

Trituramos 300 gr de galletas integrales
2

Apartamos medio vaso de galleta triturada para después
3

Derretimos las 3 cucharadas de mantequilla. Mezclamos la galleta triturada con la mantequilla para formar la base
4

Presionamos la pasta en el molde, formando así la base.
5

Montamos los 500 ml de nata. Ha de estar bien fría para montarse bien.
6

A la nata montada le añadimos los 370 gr de leche condensada y volvemos a mezclar bien.
7

Calentamos unos 100 ml de agua, leche o nata. Y diluimos la gelatina
8

Añadimos la gelatina a la mezcla y volvemos a mezclar bien. Finalmente podemos verter la mezcla sobre la base. Espolvoreamos la galleta triturada que habíamos apartado al inicio sobre el pastel. Y lo dejamos enfriar 3 o 4 horas en la nevera (y si es de un día al siguiente, mejor).