Salsa a los 4 chiles a la Sonorense

Name: Salsa a los 4 chiles a la Sonorense
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 chiles guajillo; 4 chiles Ancho; 5 chiles pasilla; 1 Chile chipotle; 1 Diente ajo grande; 1 Pizca comino; 1 Pizca clavo; 1 cubo consomé de pollo; al gusto sal y pimienta; 1/4 de cebolla picada

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Con esta salsa podrás bañar cualquier tipo de proteína: pescado, mariscos , cerdo , res , aves etc potenciará sus platillos.

Salsa a los 4 chiles a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Con esta salsa podrás bañar cualquier tipo de proteína: pescado, mariscos , cerdo , res , aves etc potenciará sus platillos.

Guardada

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Ingredientes

15 min.

4 raciones

5chiles guajillo
4chiles Ancho
5chiles pasilla
1Chile chipotle
1 Dienteajo grande
1 Pizcacomino
1 Pizcaclavo
1 cuboconsomé de pollo
al gustosal y pimienta
1/4de cebolla picada

Guardada

Paso a paso

15 min.

1

Desvenamos los chiles, (Guajillo, ancho y pasilla) el chipotle no es necesario.
2

Los hidratamos en agua hirviendo hasta que ablanden.
3

Licuamos agregamos agua suficiente. (si tienes caldo de pollo sería mucho mejor 1-2 tazas)
4

Agregamos las especias.
5

Colamos y hervimos a fuego medio por 10 min.
6

Buen provecho. 😋 🧑🏼‍🍳