Camarones a la parmeggiana

Name: Camarones a la parmeggiana
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 750 gr camarones; 1 cebolla morada; 2 dientes ajo; a gusto Sal y pimienta; 200 gr. crema de leche; 1/4 l vino blanco; 250 gr. queso parmesano rallado

Manuel Ferreira Chaves @alefecha

Camarones a la parmeggiana

Manuel Ferreira Chaves @alefecha

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

750 grcamarones
1cebolla morada
2 dientesajo
a gustoSal y pimienta
200 gr.crema de leche
1/4 lvino blanco
250 gr.queso parmesano rallado

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Freír la cebolla y el ajo picados fino. Agregar sal y pimienta a gusto.
2

Agregar el vino blanco y cocer a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol y se reduzca.
3

Agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento hasta levantar hervor
4

Agregar los camarones y cocer por 5 minutos
5

Llevar a horno precalentado a 180° por 15 minutos agregando el queso parmesano rallado de forma de cubrir la preparación
6

Servir con timbal de arroz o fideos de arroz.