酵母先用溫水攪拌一下，除了奶油其餘材料含酵母水皆放進攪拌缸中攪拌成團。加入奶油後，以中速繼續打至麵團均勻吸收奶油。整理麵團後放置蒸氣烤箱中以35度蒸烤發酵一小時。