Arroz con costra

Name: Arroz con costra
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos arroz; 750 ml caldo de carne; 1 pechuga de pollo; Al gusto salchicha; Al gusto chorizo; Al gusto morcilla; sofrito (ver mi receta); 2 huevos; Al gusto color alimentario; aceite; sal

Chelitoba @cook_13788028

Alicante

Hoy nos ha apetecido hacer esta receta, espero que os guste.

Arroz con costra

Chelitoba @cook_13788028

Alicante

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

300 gramosarroz
750 mlcaldo de carne
1pechuga de pollo
Al gustosalchicha
Al gustochorizo
Al gustomorcilla
sofrito (ver mi receta)
2huevos
Al gustocolor alimentario
aceite
sal

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En un perol de barro al fuego se pone aceite y se sofríe la pechuga, salchicha, chorizo y morcilla.
2

Cuando estén, se apartan de momento y se pone el sofrito, (ver mi receta),se le da unas vueltas y añadimos el arroz que se sofría un poco y el resto de carne, añadimos el caldo y a hervir añadiendo el color alimentario, estará sobre 10 minutos.
3

El horno lo ponemos a precalentar 10 minutos a 200, batimos los huevos con un toque de sal y apartamos el perol y vertemos los huevos por encima
4

Introducimos el perol al horno, bajando el calor a 180 unos 5/6 minutos hasta que veamos que se ha tostado la capa de huevo v ya lo tenemos para disfrutarlo.