Hummus de aguacate 👌🏽
Esther Truzman Azulay @roscofrito
Hummus de aguacate 👌🏽
Paso a paso
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Lo primero que haremos será poner los garbanzos en remojo la noche anterior, al día siguiente, pondremos a hervir junto a un ajo durante 15 min en la olla express, el tiempo de cocción dependerá de vuestra olla.
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Una vez estén listos los garbanzos, escurriremos y reservaremos, por un lado dejaremos enfriar los garbanzos y por otro el agua de la cocción.
- 3
En un bol pondremos los garbanzos escurridos y el ajo, los aguacates, el tahini, la sal, el aceite de oliva, el jugo de limón y un poco de agua de la cocción de los garbanzos.
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Trituraremos, adaptaremos las cantidades y la textura a nuestro gusto.
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Emplataremos y para decorar añadiremos aceite de oliva y sésamo y ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Truzman Azulay le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16090531
Instagram: esther.truzmanMe metí en la cocina por primera vez en casa de mis abuelos cuando tenía 5 años, comencé quitándole la piel a los tomates para que mi abuelo, ya entonces muy mayor, pudiera comer ensalada. Todos mis recuerdos me llevan a esa casa, mi abuela siempre estaba cocinando, era lo que más le gustaba hacer, me encantaba contemplar como lo hacía. Ella preparaba todas las recetas sefardíes que yo os voy a enseñar en esta web. Si quieres conocer más sobre mi tradición culinaria y mi pasión por la cocina, no dudes en seguirme ;) Muchas gracias.
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Receta de Hummus Receta de Hummus
El *hummus* es plato cuya receta original está hecha a base de pure de garbanzos con zumo de limón, tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva. A esta base de este antiguo plato según las variantes regionales pueden añadirse otros ingredientes: ajos, pimentón, etc. Es muy popular en Oriente Medio. En realidad es un plato adorado por los vegetarianos. Es una receta nutritiva, conescasas grasas saturadas, baja en colesterol, no contine azúcar, y es rica en proteínas y fibra.El secreto de mi receta es que lleva "**tofu**", lo que hace que el hummus sea suave y cremoso.El hummus puede ser entendido como una "ensalada" o si sequiere un delicioso "puré de garbanzos", ideal para acompañar otros platos.
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#fácil #rápido #delicioso #sano #dominó
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#menusemanal#recetasplisplasEl hummus es una forma perfecta de incorporar legumbres en tu dieta durante el verano. Ayer preparaba este rico entrante para dipear con unos chips de plátano y es tan versátil que puedes añadir distintos ingredientes a la receta. Yo opté por el aguacate 🥑 que nos encanta y sus grasas naturales vegetales son muy recomendables!Y además se hace muy rápido 🥳🥳Feliz día!! 😘😘
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Hummus de aguacate Hummus de aguacate
Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=OkcxdffjHFc
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#HummusLovers #DelantalGlobal2024 #Calendario2025
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Continuamos con🤾🏻♂️🍩🏃🏽♀️Los juegos de Cookpad, y esta vez, vamos a: África 🌍🦒, con este rico y original hummus.Con mi curiosidad inacabable, he descubierto que los garbanzos — ingredientes básico del hummus— es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Y según el experto en cocina árabe medieval Charles Perry, ya se elaboraba hummus en el s. XIII. Los garbanzos son ricos en fibra, proteínas e hidratos de carbono, aportan ácidos grasos Omega-3 y contribuyen a generar saciedad. Además los beneficios de los garbanzos combinados con el aguacate, aumentan ya que éstos aportan gran cantidad de retinol (vitamina A), vitamina C y fibra. #losJuegosdeCookpad
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