Dorayaki (Hotcake Japonés)
Esta receta queda perfecta si se respetan las cantidades y es más fácil de hacer de lo que parece.
Quedan súper esponjosos y redonditos.
Se pueden comer así solitos o rellenos con lo que más les guste, los verdaderos llevan un relleno hecho con dulce de porotos negros o rojos, más adelante prepararé este dulce, por ahora los relleno con crema de chocolate dietética.
Son una verdadera delicia para la hora de la merienda, llevar al cole u oficina.
Dorayaki (Hotcake Japonés)
Esta receta queda perfecta si se respetan las cantidades y es más fácil de hacer de lo que parece.
Quedan súper esponjosos y redonditos.
Se pueden comer así solitos o rellenos con lo que más les guste, los verdaderos llevan un relleno hecho con dulce de porotos negros o rojos, más adelante prepararé este dulce, por ahora los relleno con crema de chocolate dietética.
Son una verdadera delicia para la hora de la merienda, llevar al cole u oficina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir a mano los huevos junto con el azúcar, miel y ralladura de cáscara de naranja, e integrar todo muy bien.
- 2
Cernir la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato.
Integrar de a poco a la mezcla de huevos, alternando con la leche.
Dejar reposar 1/2 hora.
- 3
En un sartén antiadherente, a fuego medio, medio bajo, apenas untado con manteca o aceite, vamos volcando de a una cucharada sopera, es la medida justa, los pueden hacer más chicos o más grandes, a gusto.
Dejamos cocinar hasta que se formen burbujitas que se abren en toda la superficie, entonces con cuidado los damos vuelta con la ayuda de una espátula y dejamos cocinar un par de minutos.
Retiramos para un plato donde los vamos apilando.
Hasta acá es como hacer hotcakes.
- 4
Quedan súper esponjosos, deliciosos así solitos!!!
- 5
Para formar los dorayakis tenemos que hacer como si fueran alfajores, tomamos uno, le ponemos abundante del relleno elegido, sin llegar al borde, tapamos con otro y apretamos el borde todo alrededor, sin llegar a partirlo y así queda formado el dorayaki.
- 6
Bon Appétit!
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