Empezamos troceando la carrillada y sofriendo con un par de dientes de ajo

Cuando esté hecha, añadimos el vino y dejamos a fuego lento

Mientras, sofreímos las setas, y un medallón de foei y una seta entera, para después la presentación, reservamos

Subimos el fuego de la carrillada hasta consumir el vino y añadimos unos taquitos de foei y reservamos

Sofreímos un poquito el arroz con la cúrcuma

Cuando empiece a hervir, añadimos la carne y las setas

Hervir vigilando el fuego, unos 16 minutos, y listo, a comer, que aproveche