Bacalao con col🥬🐟

Name: Bacalao con col🥬🐟
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos bacalao o 400 gr; 2 patatas; 1 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 2 ajos tiernos; 1 ramillete apio; Vino blanco; Sal, pimienta y pimentón

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Vamos combinando la verdura del huerto con las piezas que están en oferta

Bacalao con col🥬🐟

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Vamos combinando la verdura del huerto con las piezas que están en oferta

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

2 lomosbacalao o 400 gr
2patatas
1cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
2ajos tiernos
1 ramilleteapio
Vino blanco
Sal, pimienta y pimentón

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Preparar los ingredientes. La cebolla la sustituí
2

Picar la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite y sal
3

Inmediatamente después cortar en cuadraditos los pimientos y añadir a la sartén. Rehogar durante 5 minutos
4

Añadimos las patatas cortadas en dados o enteras si son pequeñas como estas. Cocinar otros 5 minutos tapado
5

Mientras cortar en juliana las hojas más amarillas de col y picar el ajo y el apio
6

Añadir el ajo, el apio y un vaso de vino blanco. Dejar cocinar tapado otros 5 minutos
7

Trocear el lomo de bacalao en porciones individuales de dos dedos de grosor
8

Por último, colocar una capa por encima de la verdura de col y encima los lomos. Esto se cocinará con el vapor del vino y quedará entero y jugoso. Salpimentar y espolvorear pimentón. Cocinar tapado otros 10 minutos
9

Servir el bacalao acompañado de las verduras. Buen provecho