Sopa aromática de Grão-de-bico

Name: Sopa aromática de Grão-de-bico
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1 cebola grande picada; 3 dentes alho grandes picados; 1 pedaço de gengibre a gosto; 2 colheres de sopa oléo vegetal, usei de canola; 1 colher de chá chilli em pó; 1/2 colher de chá cominho em pó; 1/2 colher de chá tomilho seco; 1/2 colher de chá canela em pó; a gosto pimenta-do-reino; 1 batata doce grande picada em cubos; 1 cenoura média picada em cubos; 3 xícaras grão-de-bico cozido; 2 sachês de molho de tomate + 1 sachê de água; 1 colher de chá sal; a gosto salsinha ou coentro picado

Marina @marinaveganiza

Brasil

Você pode adaptar essa sopa deixando mais grossa ou mais líquida e também o tipo de especiarias para deixar mais ou menos picante.

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Sopa aromática de Grão-de-bico

Marina @marinaveganiza

Brasil

Você pode adaptar essa sopa deixando mais grossa ou mais líquida e também o tipo de especiarias para deixar mais ou menos picante.

Guardado

Ingredientes

25 minutos

10 porções

1cebola grande picada
3 dentesalho grandes picados
1pedaço de gengibre a gosto
2 colheres de sopaoléo vegetal, usei de canola
1 colher de cháchilli em pó
1/2 colher de chácominho em pó
1/2 colher de chátomilho seco
1/2 colher de chácanela em pó
a gostopimenta-do-reino
1batata doce grande picada em cubos
1cenoura média picada em cubos
3 xícarasgrão-de-bico cozido
2sachês de molho de tomate + 1 sachê de água
1 colher de chásal
a gostosalsinha ou coentro picado

Guardado

Passos

25 minutos

1

Refogue a cebola, o alho e o gengibre no óleo. Acrescente todas as especiarias e deixe torrar um pouquinho.
2

Acrescente a cenoura e a batata, depois o grão-de-bico já cozido e misture. Coloque os sachês de molho.
3

Depois o sachê de água e o sal. Misture, tampe de deixe os legumes cozinharem por 15 minutos em fogo baixo/ médio. Desligue o fogo quando a batata e a cenoura estiverem cozidas.
4

Com a ajuda de um Mixer ou do liquidificador, triture só um pouco da sopa, para criar uma textura diferente. Misture bem e sirva com salsinha ou coentro.