En un bol mezclar los huevos, el azúcar, la manteca y la vainilla

Por otro lado, si no tenés harina de avena, podes procesar la avena y queda bien triturado y el resultado nos dará unas galletitas más suaves, pero podes poner la avena entera también si es de tu gusto.

Mezclar la avena, con la harina y el polvo de hornear.

Luego, agregar de a poco la segunda mezcla a la primera hasta que quede una masa.

Amasar para mezclar bien todos los ingredientes y luego con un rodillo estirar para ir formando los moldes.

Llevar a horno 200 grados aproximadamente por 20 min. Y a disfrutar!