Corta los chiles güeros por la mitad, a lo largo. Quítale las semillas y ponlos en la freidora de aire por 5 minutos a 200 grados centígrados.

Envuelve cada salchicha en una rebanada de tocino. Cuando terminen los 5 minutos de los chiles, coloca las salchichas envueltas en tocino ahí junto a los chiles en la freidora y cocina por 15 minutos más, volteando a la mitad del tiempo.

Mientras se cocinan las salchichas y los chiles, pica en cubos pequeños el tomate, el chile serrano y la cebolla. Reserva.

Calienta el pan para hot dogs, de preferencia al vapor o baño María, para que te quede suavecito.

Cuando termine la freidora, saca los panes calientes del vapor. Úntales mayonesa al gusto por dentro. Coloca una mitad de chile güero, después la salchicha, y finalmente el tomate, cebolla, chile serrano, aguacate, ketchup y mostaza al gusto.