Sopa de remolacha

Name: Sopa de remolacha
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 remolachas medianas; 1 cebolla mediana; 1 caldo de verduras; 1 zanahoria pequeña; 150 gr. De Queso cremoso; Sal, pimienta, orégano, perejil

Javier @Javier_thecook

Se viene el invierno y las sopas. Vamos con una de remolacha.

Sopa de remolacha

Javier @Javier_thecook

Se viene el invierno y las sopas. Vamos con una de remolacha.

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2remolachas medianas
1cebolla mediana
1caldo de verduras
1zanahoria pequeña
150 gr.De Queso cremoso
Sal, pimienta, orégano, perejil

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Pelar y cortar la remolacha y la zanahoria en trozos pequeños. Picar la cebolla en brunoise.
2

En una cacerola, poner un poco más de medio litro de agua con el caldo, la remolacha, la zanahoria y la cebolla.
3

Dejar hervir y bajar a fuego medio hasta que estén blandas las remolachas.
4

Condimentar y licuar todo.
5

Servir con unos cubitos de queso cremoso y perejil fresco.
6