Sardina guisada

Name: Sardina guisada
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata sardina; 1-2 pzas chiles verdes finamente picados; 1/2 pza cebolla finamente picada; 2 hojas laurel; 2 dientes ajo picados; 1/2 cucharadita jengibre en polvo; 1/2 cucharadita comino en polvo; 1/2 cucharadita pimiento rojo en polvo (Pimentón); 1/2 cucharadita cúrcuma

Ana Angel @AnaAngel

México

Ya no podía seguir con la idea de que la sardina solo se comía con jitomate.
Y miren que buena receta me fui a encontrar, les comparto para que la apliquen en casa😍. Es fácil, rico y rápido. Es esa receta que va a sorprender a tu mamá y no ocupas ser un chef experto🤣.

Sardina guisada

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min

3 raciones

1 latasardina
1-2 pzaschiles verdes finamente picados
1/2 pzacebolla finamente picada
2 hojaslaurel
2 dientesajo picados
1/2 cucharaditajengibre en polvo
1/2 cucharaditacomino en polvo
1/2 cucharaditapimiento rojo en polvo (Pimentón)
1/2 cucharaditacúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Vamos a separar las sardinas del jugo y si quieres sacale las espinitas(no es necesario) y ponte a la mano los ingredientes picados.
2

Esta es la lata que yo utilicé y así queda sin espinitas, pero cuidando de no desbaratar las sardinas.
3

Sofreímos la cebolla el ajo y las hojas de laurel a fuego medio. También añade el chile verde picado, hasta que transparente la cebolla.
4

Mezclamos el jengibre, el comino, el pimiento rojo en polvo y la cúrcuma con el puré de la lata y lo agregamos al sartén y dejamos cocinar 5 minutitos tapado a fuego bajo.
5

Ahora añade las sardinas y con mucho cuidado puedes separarlas para que se impregne bien de salsa. Deja 2 min a fuego bajo.
6

Puedes acompañar con arroz blanco y ensalada o igual con una tortilla o incluso hacer empanadas😍.