Tumis Jamur Tiram Pedas

Name: Tumis Jamur Tiram Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jamur tiram; 1 batang daun bawang, potong2; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; 3 Cabai merah keriting, iris; 2 Cabai hijau besar, iris; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 Cabai rawit merah; 5 Cabai merah keriting; Secukupnya jagung pipil (dari 1/2 buah jagung ukuran besar); 5 bakso sapi, iris

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Kalau dapet oleh2 jamur tiram, paling sering digoreng tepung jadi jamur krispi. Tapi kadang bosan juga makan goreng2an, jadi ditumis pakai Cabai bawang aja, jadi deh lauk simpel tapi rasanyaa mantep banget.
Source: cookpad @mamaalbiyan

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tumis Jamur Tiram Pedas

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grjamur tiram
1 batangdaun bawang, potong2
1 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
3Cabai merah keriting, iris
2Cabai hijau besar, iris
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10Cabai rawit merah
5Cabai merah keriting
Bahan Pelengkap:
Secukupnyajagung pipil (dari 1/2 buah jagung ukuran besar)
5bakso sapi, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jamur, buang akarnya, peras airnya, suwir2.
2

Gongso (sangrai) jamur di teflon dgn api kecil hingga mengeluarkan air sambil sesekali diaduk. Setelah keluar air, gunakan api sedang hingga air mengering. Angkat, sisihkan.
3

Siapkan bumbu halus dan bumbu iris. Siapkan bahan pelengkap. Rebus jagung pipilan dan bakso sebentar, angkat dan sisihkan.
4

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu iris, tumis sampai bumbu matang.
5

Masukkan jamur, aduk rata. Beri kecap dan bumbu2. Koreksi rasa. Masukkan pelengkap (jagung dan bakso), aduk rata. Matikan api.
6

Taburi daun bawang, sajikan.