ARMADO: Acomodar la masa en un molde pincelado con aceite y enharinado presionando un poco con las manos (usé un molde rectangular de 16 x 24cm); luego espolvorear por arriba la canela, acomodar las manzanas en rodajas encima y por último sumarle el azúcar mascabo, también espolvoreando por arriba.

COCCIÓN: Cocinar la preparación en horno a temperatura baja por 45-50 minutos o hasta ver que la masa doró en los bordes (si se usa molde de vidrio, ver que haya dorado debajo también).
Una vez cocida la preparación, marcar en caliente los cuadrados y terminar de cortar y desmoldar cuando entibie o enfríe.