Preparación de la masa
Armar una corona con la harina y sal fina, mezclar para integrar bien (sino se desea no agregar la sal) en el centro colocar el huevo, la levadura, margarina o manteca en trozos y la leche, muy importante la leche ir agregando de a poquito y empezar a unir.

Amasar y dar muchos golpes para desarrollar el gluten y a su vez dar más suavidad a la masa.(Pueden pasar 2 cosas que nuestra masa no necesite mucho líquido, por eso es importante ir agregando de a poco, o que tal vez si lo siga precisando por eso hay que ir viendo durante el amasado, luego de unos 5 a 10 min de amasado hacer un bollo y dejar tapado en un lugar donde no le dé el viento frío (aconsejable en una fuente arriba del horno ya prendido al mínimo) hasta duplicar su volumen.

Una vez nuestra masa leudada(10 min)desgasificar y estirar en forma de nuestra budinera enrollar y al final hacer el dobles hacía adentro (ver foto adjunta) pincelar con manteca la budinera (la mía es de 21cm) pincelar si se desea con un huevo y 50 ml de leche por encima de la masa.

Dejar leudar nuevamente sobre una placa arriba del horno una vez leudada llevar al horno por unos 20 min aprox o hasta que esté dorado por arriba y lo pinchemos y salga seco, esperar a que enfríe un poco y desmoldar 😍.

Es muy rica, fácil y súper casero, ideal para comer con mermeladas, quesos untables etc.
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