Dorar cebolla en cuadros con ajos, pimienta comino y cuando estén listos poner la albahaca y espinaca previamente lavadas y esperar que se cocinen, después retirar y esperar que se enfríe.

Después de eso poner en la licuadora con queso y un chorrito de leche con 3 nueces, añadir sal si es lo requiera. Y listo poner la salsa en la olla con los fideos listos y combinar.
A disfrutar el queso rallado le puedes echar encima cuando esté servido.