Empezamos haciendo la Salsa, para napar los filetes a la plancha

Picamos la cebolla y los ajos y lo añadimos a una sarten con un chorró de aceite de oliva virgen extra y una cayena a temperatura media, unos 7 minutos

Pasado ese tiempo, añadimos el Ron, lo sofreímos 1 minuto, después añadimos nata líquida o crema de leche, el queso rayado y reducimos 6 minutos a fuego medio

Lo pasamos a un vaso y lo trituramos, hasta que la salsa esté fina y reservais

Freímos los filetes de pollo al gusto, los ponéis en platos individuales y Napais los filetes con la salsa, decorar con perejil picado por encima.