Ragù haya bolognesa
Luciano Juárez @luc881
Paso a paso
- 1
Colocamos un diente ajo picado y aceite a freír.
- 2
Colocamos la carne molida y dejamos cocer por 20 min.
- 3
En otro sartén colocamos otro diente de ajo picado, aceite y agregamos el tocino. Dejamos cocer por 10 min.
- 4
Agregamos la cebolla picada, el apio y la zanahoria y dejamos cocer por otros 10 min.
- 5
Colocamos el vino y el brandy y dejamos 5 min a fuego medio.
- 6
Agregamos el caldo de pollo y dejamos 5 min a fuego medio.
- 7
Añadimos el jitomate, el puré y dejamos cocer por 10 min.
- 8
Agregamos la carne molida, el tomillo, la pimienta, la nuez moscada, el laurel y el orégano y dejamos cocer por 5 min a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciano Juárez le encantará ver cómo quedó.
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