Aduk aduk margarin dengan whisk hingga halus,tambahkan gula halus dan garam aduk hingga tercampur rata.

Masukkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga smooth dan halus. Tambahkan vanilla cair. Aduk rata.

Tambahkan campuran tepung, dan emulplex aduk hingga tercampur rata dan halus seperti pasta.

Oles loyang dengan karlo/karlo kw (wajib). Masukkan adonan dalam piping bag, buat melingkar sesuaikan dengan selera besar kecilnya.

Bulatkan memutar menggunakan belakang sendok (lama lama pasti terbiasa, dan bentuknya akan bulat cantik).

Beri toping sesuai selera, karena awal awal, saya ngasih toping almond nya agak pelit.. Takut gagal.. Karena gagalnya biasa di adonan yang lengket di loyang.. Makanya wajib pake karlo atau karlo kw ya..

#bikin almond crispy nih gampang banget, gagalnya kadang hanya pada adonan yang lengket saja. Makanya bagi yang tidak menggunakan loyang khusus, emang wajib pake karlo atau karlo kw..

Saya sudah coba beberapa resep, nah kalo yang hanya menggunakan protein rendah+maizena hasilnya terlalu rapuh, kayak gak makan apa apa.. Langsung hilang dimulut ☺☺.. Kalo hanya protein sedang tanpa maizena teksturnya kokoh, tapi sedikit beda dengan yang ada tambahan maizena.. Nah, untuk yang tepung yang dicampur ini, menurut saya pas banget teksturnya, renyah, rapuh dan kokoh. Next pingin nyoba yang protein sedang dengan maizena.

Oh ya untuk toping, awalnya saya menggunakan keju, kok lengket. Ehh ternyata diawal awal saat ngoles loyang nya terlalu tipis, saya sarankan kalo mengoles loyang gunakan kuas, biar tidak terlalu tipis (ini khusus yang pake olesan karlo kw ya, wajib banget ikutin tips ini). Kebetulan masih banyak sisa wijen, jadilah pake wijen.

Hasilnya renyah tahan lama dari 2 minggu sebelum lebaran sampai sekarang masih renyah banget. Rasanya bikin nagih dan semua suka.. ☺☺