Picadillo Negro

Name: Picadillo Negro
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg Recado Negro; 5 cdas Vinagre (Gary); 4 pzas Huevos; 1 pza Papa Mediana; 1/4 pza Cebolla; 2 pzas Tomate; 1/4 pza Repollo; 1 pedacito Jengibre; 1 cdita Aceite Oliva; 2 dientes Ajo; al gusto Sal; 1 cdita Curry; 3 cditas Agua; 500 gr Carne de puerco molida; 500 gr Carne de res molida; 3 vasos Agua

GERARDO CARLOS O,K.1 🇲🇽.... 🇱🇺 @cook_5791501

Mérida Yucatán.

Buenísimo

Picadillo Negro

GERARDO CARLOS O,K.1 🇲🇽.... 🇱🇺 @cook_5791501

Buenísimo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

1 ración

1/2 kgRecado Negro
5 cdasVinagre (Gary)
4 pzas Huevos
1 pzaPapa Mediana
1/4 pzaCebolla
2 pzasTomate
1/4 pzaRepollo
1 pedacitoJengibre
1 cditaAceite Oliva
2 dientesAjo
al gustoSal
1 cditaCurry
3 cditasAgua
500 grCarne de puerco molida
500 grCarne de res molida
3 vasosAgua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En un bol agregar: vinagre, sal, curry y recado negro y mezclar. Marinar la carne en la mezcla.
2

Cortar las papas y el tomate en cubos chicos. Por otro lado, picar el ajo, la cebolla, el jengibre y el repollo.
3

Cuándo haya cortado todo, calentar el aceite por 5 min y cocinar todo lo anterior.
4

Una vez que los vegetales estén cocinados agregar la carne marinada y dejar cocinar por completo.
5

Hervir el agua con sal 20 min, una vez pasado ese tiempo agregar los huevos y dejar cocinar hasta obtener huevos duros. Dejar enfriar y picar en cubos. Posteriormente agregarlos a la carne y mezclar.