Ceviche de Jibia

Name: Ceviche de Jibia
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 300 grs jibia cocida en agua; 1 cebolla morada pequeña; Jugo de 3 limones; Cilantro a gusto; Jengibre en polvo; Sal; Pimienta negra; Ajo en polvo; Lechuga hidropónica (opcional)

Su Saez @Suz82

Bueno, ayer no quería salir a comprar, y buscando en el congelador, encontré un trozo de jibia que tenía olvidado. Miré qué más tenía, una cosa llevó a la otra... y así salió... según quienes lo probaron, quedó re bien 👍

Ceviche de Jibia

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

300 grsjibia cocida en agua
1cebolla morada pequeña
Jugo de 3 limones
Cilantro a gusto
Jengibre en polvo
Sal
Pimienta negra
Ajo en polvo
Lechuga hidropónica (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la jibia, previamente cocida, en cubitos.
2

En un bowl, cubrir los cubitos con jugo de limón (yo usé 3 limones grandes)
3

Picar la cebolla morada en juliana finita y mezclar con la jibia y limón
4

Lavar y picar el cilantro. Agregar a la mezcla.
5

Aliñar con jengibre en polvo (o jengibre natural rallado finito), ajo en polvo, sal y pimienta.
Dejar reposar unos 20 minutos y ya está!
6

Al servirlo, puse una base de lechuga en trozos pequeños y sobre eso el ceviche.