एक बड़ा बर्तन ले इसमें तेल डाले मेथी को बारीक काटकर तेल मे डाल दे मेथी अपना पानी छोड़ दे उसके बाद टमाटर डाल दे टमाटर डालने के बाद नमक और लाल मिर्च का पाउडर डाल दें और अच्छी तरह से मसाला रेडी करे उसके बाद चावल डाल दे और मसालो और चावल को अच्छी तरह से मिक्स कर दे आवश्यकता अनुसार पानी डालें उसके बाद मटर डाल दे ।

जब तक बर्तन में पानी ऊपर चावल से सूख जाए उसके बाद चावल को ढककर पकाएं धीमी आंच पर चावल को अपने आप दम आ जाएगा और वह पक जाएंगे उसके बाद गरम-गरम सव करें तो तैयार है मेथी मटर पुलाव।