Pelamos las papas y las ponemos a hervir con sal a nuestro gusto.

Mientras las papas hierven, pelamos y picamos las cebollas en cuadritos para saltear la hasta dejarla pocha. Una vez esté pocha reservamos.

Con las papas ya hervidas las escachamos y vamos añadiendo mantequilla a nuestro gusto, yo le echaría unas dos cucharadas soperas de mantequilla.
Una vez esté a nuestro gusto, le añadimos la cebolla y..
¡LISTO! ¡A COMER!