Pelamos las patatas, las cortamos panaderas y las reservamos metidas en agua.

Salpimentamos los filetes de merluza y los freímos en una sartén con el fondo bien cubierto de aceite.

Mientras freímos el pescado, cortamos la cebolla en juliana.

Cuando tengamos el pescado frito lo sacamos y en el mismo aceite empezamos a freír la cebolla.

A continuación hacemos un majado con los ajos pelados, el avecrem y pimienta al gusto y se lo agregamos a la cebolla (también puedes batirlo todo añadiendo a la batidora unos 100 ml de agua para facilitar el triturado).

Remueve bien la cebolla y cuando esté lista coloca encima el pescado junto con el zumo de los dos limones. A partir de aquí NO REMUEVAS.

Ahora pon encima las patatas, añádeles un poco de sal gorda y vierte un vaso de agua. Si las patatas no han quedado cubiertas añade más agua.

Ponlo a fuego lento (4 de 9) y recuerda no moverlo para que no se rompa el pescado. Si crees que se pega haz un movimiento de vaivén con la sartén.

Una vez estén listas las patatas, puedes ponerte a disfrutar. ¡Que aproveche!