Luego hago un colchón de cebollas en la sartén con un poco de aceite y agrego sal a las cebollas (esto va a hacer que la misma agua que desprende la cebolla condimente el hígado y la cebolla se caramelice) y arriba de las cebollas pongo los hígados

Tapó y dejo unos 10 minutos así y después destapó para que todo el jugo (si es que lo hay) se evapore y se termine de cocer y después acompañar con lo que más les guste!