Primero vamos a juntar la leche con el jugo de limón, vamos a dejar reposar por 15 min, se va a ver cortada y este es el secreto para un sabor delicioso y esponjosidad, es una especie de buttermilk

Luego cernimos todos los ingredientes secos y agregamos el huevo, vainilla, aceite y buttermilk

Un tip importante es batirlo a mano con un batidor de globo, y hacerlo suavemente

Luego en un sartén, ponemos una gotita de aceite y a fuego bajito ponemos la mezcla

Puedes hacerlo de cualquier tamaño, y acompañar con lo que deseen, pero les recomiendo miel o syrup y un trocito de mantequilla