Salsa TIPO Boloñesa a mi manera

Name: Salsa TIPO Boloñesa a mi manera
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 500 gr carne de res molida; 8 tomates medianos bien maduros; 1 cebolla pequeña; 1 pimentón pequeño; 5 dientes ajo; 1/2 tallo celery; 1/2 tallo cebollín (Cebolla verde, cebolleta); al gusto Orégano; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas azúcar; 4 cucharadas aceite

Joselyn Benitez @joselynbntz

Riquísima salsa de carne ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, para hacer pasticho (lasaña) o simplemente para comer con pan.

Salsa TIPO Boloñesa a mi manera

Joselyn Benitez @joselynbntz

Riquísima salsa de carne ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, para hacer pasticho (lasaña) o simplemente para comer con pan.

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Ingredientes

500 grcarne de res molida
8tomates medianos bien maduros
1cebolla pequeña
1pimentón pequeño
5 dientesajo
1/2 tallocelery
1/2 tallocebollín (Cebolla verde, cebolleta)
al gustoOrégano
al gustoSal
al gustoPimienta
2 cucharadasazúcar
4 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

1

Hervir los tomates durante 2 minutos, quitar la piel y reservar
2

Pelar y triturar los ajos
3

Picar en cuadros pequeños la cebolla, pimentón, cebollín y celery
4

En un sartén agregar el aceite con el onoto y el ajo, Sofreír por un minuto cuidando que no se queme
5

Agregar el resto de verduras y Sofreír por 5 minutos, luego agregar la carne
6

Mientras se cocina un poco la carne vamos a licuar los tomates ya pelados
7

Cuando la carne se haya cocido un poco agregar la sal, luego los tomates licuados, condimentar con orégano y Pimienta.
8

Remover un poco y luego agregar el azúcar para contrarrestar la acidez de los tomates
9

Cocinar tapado a fuego medio por aproximadamente 1 hora.
Removiendo de vez en cuando