Galletas de jengibre y canela navideñas

Name: Galletas de jengibre y canela navideñas
Yield: 15 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr mantequilla; 100 gr azúcar refinada; 125 gr miel (la mejor, miel de caña); 1 yema de huevo; 250 gr harina cernida; 1/2 cdita sal; 1/2 cdita polvo para hornear; 1/2 cdita bicarbonato; 1/2 cdita canela molida; 1/2 cdita clavos de olor molidos; 1 cdita jengibre en polvo; 1/2 cdita nuez moscada molida

kidsfood @cook_1096665

San Francisco, California, USA

Galletas de jengibre navideñas auténticas, son los verdaderos "Gingerbread men", perfectas para hacer con los niños. Los muñequitos de jengibre quedan muy divertidos. Con esta receta salen 20 - 25 galletas.

Vídeo: Galletas de jengibre navideñas

Galletas de jengibre y canela navideñas

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San Francisco, California, USA

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

100 grmantequilla
100 grazúcar refinada
125 grmiel (la mejor, miel de caña)
1yema de huevo
250 grharina cernida
1/2 cditasal
1/2 cditapolvo para hornear
1/2 cditabicarbonato
1/2 cditacanela molida
1/2 cditaclavos de olor molidos
1 cditajengibre en polvo
1/2 cditanuez moscada molida

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Se bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede suave. Se incorpora la miel y la yema de huevo.
2

Se mezcla aparte la harina con la sal, el bicarbonato, la canela, los clavos de olor, el jengibre y la nuez moscada. Esto se incorpora a la mezcla de la miel y la mantequilla y se bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3

Poner la masa en un recipiente tapado y refrigerar durante por lo menos 1 hora.
4

Precalentar el horno a 180ºC. Extender la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 cm. Cortar en figuras con un cortador de galletas. Colocar en bandejas sin engrasar, separadas entre sí por 5 cm.
5

Hornear entre 8 y 10 minutos o hasta que estén doradas. Pasarlas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente. Decorarlas ya frías.