Preparar la masa dejar descansar 30 min, enharinar muy bien la mesa de trabajo, estirar hasta llegar a 2 cm

Con un vaso, taza o cortante recortar, y el medio con una tapita sacarle el centro, pasar a una placa enharinada y enmantecada, dejar leudar Por lo menos 1 hora taparlo con repasador se puede meter dentro del horno donde no haya circulación de aire, cuándo triplica su volumen encender el horno y precalentar a 180°

Pasados los 10 minutos de precalentado en horno poner la parrilla a lo más alto del horno y abajo una lata chica con agua para que genere vapor, cocinar por 25 minutos

Una vez sacada del horno pincelar con grasa caliente o manteca derretida agregarle el azúcar o bañarla en chocolate