Si el huevo no está cocido empieza a cocerlo en agua hirviendo. Mientras pon el pan en la tostadora.

Retira los tallos de las hojas de la col y corta las hojas en juliana (tiras finas). Seguidamente pica la cebolla muy pequeñita.

Cuando tengas el huevo listo córtalo en trozos pequeños y añádelos en un bol con la col y la cebolla.

Añade el queso crema al bol y mezcla hasta que quede una pasta maleable.

Sobre el pan tostado añade el preparado de col-cebolla-huevo, y cierra el sándwich poniendo la otra rebanada.

Et violà! Ya tienes un sándwich vegetariano delicioso. Si te sobra relleno (que seguramente sucederá) guárdalo en tu nevera en un tupper y ya tienes relleno para los sándwiches de toda la semana y una preocupación menos.