Thịt rửa sạch lau khô ướp cả miếng với hành tỏi bằm nhỏ, chút đường, chút nước mắm, hạt nêm, chút dầu, chút tiêu khoảng 20 phút cho ngấm gia vị

Rau sà lách rửa sạch, cà chua, dưa leo rửa sạch thái khoanh, bông cải xanh hấp chín, tất cả xếp trước ra đĩa sạch.
Lấy chén nhỏ pha chút đường, giấm táo, hạt nêm, dầu hào và chút nước lạnh cho tan đều để ram cùng thịt

Chải dầu nóng cho miếng thịt vào ram cho se hai mặt rồi cho chén nước sốt vào ram ở lửa riu riu, đậy vung lại cứ vài phút trở miếng thịt một lần cho thịt chín đều (nêm lại gia vị cho vừa miệng) Khi nước sốt rút lại sánh là được. Gắp miếng thịt ra thái từng miếng mỏng xếp lên trên cơm rồi rưới phần nước sốt trong chảo lên là xong.