cá chim biển trắng (thân của 2 con cá chim), muối, bột nghệ, bột tỏi, bột hành, Dầu ô liu vừa đủ ngập mặt chảo, bí ngô non Nhật, dền, cá chim biển trắng (phần đầu của 2 con), nước mắm, đậu ngự
cá basa tươi, bắp cải tím (1kg), muối biển, nước lọc, gạo ST25, nước mắm 40 độ Khải Hoàn, đường mía vàng, tiêu đen ngào đường, dầu ô liu extra virgin, hành tím