Alcapurrias a lo Bendecido
Dicen que Cuba y Puerto Rico, son de un pájaro, las dos alas. Así que hice esta receta que es puertorriqueña y me la recomendó una amiga de ese país que vive en Estados Unidos. Realmente es muy rica y quedaron bien crujientes.
Alcapurrias a lo Bendecido
Dicen que Cuba y Puerto Rico, son de un pájaro, las dos alas. Así que hice esta receta que es puertorriqueña y me la recomendó una amiga de ese país que vive en Estados Unidos. Realmente es muy rica y quedaron bien crujientes.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es cocinar la carne molida usando las especias, la pimienta dulce recién molida y el puré de tomate. Dejamos que se reduzca bien y reservamos.
- 2
Pelamos los plátanos y las malangas. Las rallamos bien fino y mezclamos.
- 3
Agregamos el sobre de caldo de pollo y más pimienta dulce recién molida. Mezclamos bien y hacemos unas bolas de unos 5cm más o menos.
- 4
Aplastamos con ayuda de una cuchara y ponemos el relleno. Tapamos con mucho cuidado tratando de cubrir todo muy bien.
- 5
En un sartén con suficiente aceite caliente las ponemos a freír por ambas caras, las retiramos y colocamos sobre papel absorbente de cocina.
- 6
Todo listo para degustar unas ricas alcapurrias puertorriqueñas.
¡Buen provecho!
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