Alcapurrias a lo Bendecido

Name: Alcapurrias a lo Bendecido
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 7 oz carne molida; 2 plátanos machos verdes; 3 malangas pequeñas; 1 cebolla morada pequeña; 1 ají cachucha verde; 3 dientes ajo; al gusto Condimentos en polvo; Pimienta dulce recién molida; 1 sobre sazón Goya; Suficiente aceite para freír; 1 cucharada puré de tomate

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Dicen que Cuba y Puerto Rico, son de un pájaro, las dos alas. Así que hice esta receta que es puertorriqueña y me la recomendó una amiga de ese país que vive en Estados Unidos. Realmente es muy rica y quedaron bien crujientes.

Alcapurrias a lo Bendecido

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

7 ozcarne molida
2plátanos machos verdes
3malangas pequeñas
1cebolla morada pequeña
1ají cachucha verde
3 dientesajo
al gustoCondimentos en polvo
Pimienta dulce recién molida
1 sobresazón Goya
Suficiente aceite para freír
1 cucharadapuré de tomate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lo primero que hacemos es cocinar la carne molida usando las especias, la pimienta dulce recién molida y el puré de tomate. Dejamos que se reduzca bien y reservamos.
2

Pelamos los plátanos y las malangas. Las rallamos bien fino y mezclamos.
3

Agregamos el sobre de caldo de pollo y más pimienta dulce recién molida. Mezclamos bien y hacemos unas bolas de unos 5cm más o menos.
4

Aplastamos con ayuda de una cuchara y ponemos el relleno. Tapamos con mucho cuidado tratando de cubrir todo muy bien.
5

En un sartén con suficiente aceite caliente las ponemos a freír por ambas caras, las retiramos y colocamos sobre papel absorbente de cocina.
6

Todo listo para degustar unas ricas alcapurrias puertorriqueñas.
¡Buen provecho!