Tumis Ikan Penja
Jenis ikan ini sudah sangat umum diwilayah Sulawesi Barat.Diwilayah lain juga ada,tapi beda lagi nama penyebutannya.Saya lebih suka versi tumis pake cabe rawit yang banyak,bikin selera makan naik jadinya 😋.Yang saya olah kali ini versi penja yg kering,jadi untuk memasaknya tidak usah pake garam agak banyak karna sudah asin duluan rasanya.
Tumis Ikan Penja
Jenis ikan ini sudah sangat umum diwilayah Sulawesi Barat.Diwilayah lain juga ada,tapi beda lagi nama penyebutannya.Saya lebih suka versi tumis pake cabe rawit yang banyak,bikin selera makan naik jadinya 😋.Yang saya olah kali ini versi penja yg kering,jadi untuk memasaknya tidak usah pake garam agak banyak karna sudah asin duluan rasanya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bilas penja dengan air,tiriskan
- 2
Goreng penja sampai setengah kering,sisihkan
- 3
Tumis bawang merah, putih,sebagian tomat, sebagian cabe rawit & sebagian cabai hijau sampai harum
- 4
Masukan penja setengah kering tadi,tambahkan garam,gula & penyedap.Aduk sampai tercampur merata.Diamkan sesaaat
- 5
Masukan lagi sisa tomat, cabe rawit & cabai hijau.Masak lagi sampai sisa tomat,cabai hijau & cabe rawit agak layu.Koreksi rasa sebelum api dimatikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar