Machacamos bien los ajos (nosotros lo solemos triturar y tenemos una pasta de ajo). Mezclamos en un bol esa pasta de ajo, el perejil, el chorrito de aceite y el zumo del 1/2 limón

En una bandeja apta para el horno colocamos las sardinas. TRUCO: Para que la grasa que caiga no se pegue a la bandeja y sea más difícil limpiarla, ponemos debajo una lámina de papel alba.

Salamos un poco las sardinas y ponemos la mezcla anterior. Damos la vuelta a las sardinas y volvemos a untar con la mezcla

Precalentamos el horno a 200 grados y metemos las sardinas unos 25 minutos. Servimos caliente. En este caso se acompaña de pan de brona (típico de Galicia) y unos pimientos de Padrón