En un bol echamos de uno en uno todos los ingredientes a excepción de la nata y las onzas de chocolate. Mezclamos todo muy bien.

Una vez mezclado todo, ponemos en un cazo al fuego y removemos poco a poco hasta que espese (a mí no me espesa demasiado, así que cuando rompe a hervir lo quito enseguida del fuego)

Colamos la mezcla para que no tenga grumos y añadimos las onzas de chocolate. Removemos bien para que se vaya derritiendo e incorporando a la mezcla, y cuando esté, tapamos el bol con film transparente y metemos en la nevera durante 3 horas.

Pasadas las 3h, sacaremos el chocolate de la nevera. Montamos la nata y añadimos poco a poco al chocolate hasta que esté todo bien incorporado.

Para terminar, rellenaremos con nuestra mezcla los moldes de helados, recipientes etc.. y meteremos al congelador al menos 10h. (Yo normalmente hago la mezcla por la tarde y la dejo en el congelador hasta el día siguiente)