Pizza de palta con harina de trigo y semillas ancestrales
Es una harina nueva, por lo menos no la había visto nunca y contiene semillas varias como Quinoa, Sarraceno y Amaranto.
Se maneja como cualquier otra harina.
Probé con palta y queda riquísima
Pizza de palta con harina de trigo y semillas ancestrales
Es una harina nueva, por lo menos no la había visto nunca y contiene semillas varias como Quinoa, Sarraceno y Amaranto.
Se maneja como cualquier otra harina.
Probé con palta y queda riquísima
Paso a paso
- 1
Prep ingredientes
- 2
En un bols ponemos levadura, 1 cdita azúcar, 1 cucharada harina y disolvemos con un poco de agua tibia. Tapamos y dejamos espumar
- 3
Hacemos corona c la harina, por fuera sal y en el centro aceite y levadura espumada. De a poco agregar agua tibia y vamos integrando p hacer el bollo
- 4
Amasamos 10’ hasta bollo liso y homogéneo. Se ven las semillas. Tapamos y dejamos levar
- 5
Separamos en bollos y bollamos. Dejamos leudar. Hice 6 bollos de 200 gr
- 6
- 7
Extendemos bollo en pizzera aceitada, cubrimos c tomate y llevamos horno bien caliente 10/12’. Hice bien finitas. Ponemos muzzarella, aceite, rociamos c oliva y gratinamos
- 8
Para la de palta hacemos igual pero sin aceitunas. Cuando retiramos del horno colocamos la palta y servimos
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