Con ayuda de mandolina cortamos todos los calabacines a rodajas intermedias. También picamos la cebolla menudita

Por otro lado mezclamos el pan rallado con el queso parmesano y reservamos

Salpimentamos los calabacines y le añadimos un chorrito de aceite removemos y agregamos la mezcla de pan rallado y removemos todo homogéneamente.

Sobre una fuente para horno agregamos un poquito de aceite y seguido espolvoreamos pan rallado y sobre esta cama agregamos la mitad de los calabacines y presionamos un poco con la mano para acomodarlos.

Sobre la primera capa colocamos el jamón cocido, luego la cebolleta por encima y después el queso emmental en lonchas y por último la última capa de calabacines que volvemos a acomodar con nuestras manos y sobre la última capa más pan rallado espolvoreado y un chorrito de aceite