Atún al horno con verduras y un puré de calabaza

Name: Atún al horno con verduras y un puré de calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 filet de atún; 2 zucchini 2cebollas moradas 2 tomates 2 zanahorias; 2 limones; Para el puré un calabacín y 2 papas medianas

Alejandro Velazquez @cabo1975

Atún al horno con verduras y un puré de calabaza

Alejandro Velazquez @cabo1975

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Ingredientes

4 raciones

2filet de atún
2zucchini 2cebollas moradas 2 tomates 2 zanahorias
2limones
Para el puré un calabacín y 2 papas medianas

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Paso a paso

1

Macerar el atún 1 hora con jugo de un limón
2

Luego meterlo al horno con sal y pimienta
3

Cortar las verduras en bastones colocarla en una fuente con sal pimienta y cocinar al horno
4

Pelar la calabaza u las papas cortarlas y cocinarlas hasta que estén listas para un puré
5

Una vez que el atún esté casi listo le agregue una criolla por arriba