En un recipiente ponemos la carne. Le agregamos los condimentos la sal 30 grs los demás a gusto.

Le agregamos el huevo y el pan rallado y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea como si fuera para albóndiga. Lo ponemos en la heladera 30 minutos para que tome sabor.

Ahora el relleno : ponemos a hervir en una olla por 10 minutos la zanahoria y los dos huevos. Una vez que está listo la dejamos enfriar para empezar armar en pan de carne. En una fuente apenas aceitada colocamos la mitad de la mezcla de carne.

La esparcimos un poco formando un rectángulo de no más de 10 cm de ancho y 25 de largo. Cortamos los huevos en 4, las zanahorias las cortamos en tiras finas lo mismo hacemos con el queso.

Lo colocamos a lo largo del relleno de carne y cubrimos con la otra mitad que nos quedaba y formamos un chorizo tratando que no se salga el relleno y cocinamos en un horno 180 durante 40 minutos.

Opcional : si tenés budinera lo podes hacer ahí es más fácil siguiendo los mismos pasos.