En un recipiente poner la leche con el vinagre, sin remover.

Batir la margarina con el azúcar, no hay necesidad de batir tanto.

Luego separar las claras de las yemas, y agregar solo las yemas

Seguir moviendo en forma envolvente

Luego agregarle la harina de trigo ya mezclada junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, alternando con la leche y seguir moviendo en forma envolvente, y agrega la vainilla

Luego montar las claras, y agregarlas a la mezcla, seguir moviendo hasta integrarlas bien a la mezcla en forma envolvente

Poner en los moldes de su preferencia ya previamente enharinados y enmantequillados y llevar al horno

El pastel está listo al meter un palillo largo y este salga limpio

Luego al pastel estar listo desmoldar en un promedio de ni tan frío ni tan caliente los moldes

Para el merengue suizo:

Montar un baño de María, y poner solo las claras con el azúcar a cocinar hasta que el azúcar disuelva bien, batiendo sin dejar ni un momento de batir con batidora manual

Luego enseguida listo llevar a la máquina y comenzar el proceso de batido hasta que levante bien el merengue suizo,

Luego listo el merengue agregar el colorante a su preferencia y seguir con la máquina batiendo