Pollo al ajillo con papas
Pollo al ajillo con papas
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felipe serendipia“Receta buenisima! Hoy que hacia fresquito nos ha encantado comerla, la he dejado algo mas caldosa, riquisima!!!” -
Gisela Giralt Lapeña“Riquísimo lo acompañe con arroz blanco” -
Arantxa Dussán Dávila“Buenísimo, pero mejor de un día para otro para que coja todo el sabor.” -
Pako Martinez Otero“Con arroz buenísimo”
Paso a paso
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Salpimentar el pollo y cortar los ajos. 4 o 5 dientes enteros con cáscara y los demás picados
- 2
Primeramente se doran un poco los dientes de ajo enteros. Cuando estén dorados, se añade el pollo y se sofríe 5 min. aprox., por cada lado
- 3
A continuación, se doran el resto de los ajos y se añade la harina que también debe dorarse un poco
- 4
Cuando la harina esté dorada, se añaden los trozos de pollo y el medio vaso de vino
- 5
Cuando se evapore, se añade el caldo hasta cubrir un poco el pollo y se deja 20 minutos. Se prueba de sal y se le añade un poquito de tomillo, al gusto
- 6
Mientras se cocina el pollo se doran unas papas cortadas en dados y se añaden al caldero
- 7
Se deja un par de minutos y se apaga el fuego
- 8
El pollo queda muy bueno, pero la salsa está espectacular.
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