Cepillar y lavar muy bien la cáscara de la calabaza.

Cortar en rodajas de aprox. 7cm de alto. Tengan en cuenta el alto que tiene la parte donde están las semillas, así queda todo parejo. Luego cortan en rodajas, luego al medio, cada mitad al medio y cada cuarto al medio. Quedan 8 trozos con cáscara.

En una sartén ponemos un poco de oliva, doramos unos ajos y comenzamos a dorar las calabazas, espolvoreadas con romero, primero la parte con cáscara y luego los dos laterales. Y se terminó la receta. Quedan oscuritas y semi caramelizadas.

Si la calabaza no fuera muy dulce podemos apenas espolvorear casi al final con un poquito de azúcar. Luego condimentar con sal y pimienta. Si se atreven un poquito de canela.

Muy buenas para acompañar algún plato con cerdo o pollo