Soft icecream βανίλια σοκολάτα
Μετά το soft icecream φράουλα είπα να δοκιμάσω και τις κλασσικές γεύσης βανίλια σοκολάτα και δεν το πίστευα πόσο μαλακό και νόστιμο βγήκε.
Soft icecream βανίλια σοκολάτα
Μετά το soft icecream φράουλα είπα να δοκιμάσω και τις κλασσικές γεύσης βανίλια σοκολάτα και δεν το πίστευα πόσο μαλακό και νόστιμο βγήκε.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη, το αλάτι και ρίχνουμε και την βανίλια. Δεν θέλουμε να ζεσταθεί πολύ ή να βράσει, απλά να λιώσει η ζάχαρη.
- 2
Μόλις λιώσει η ζάχαρη χωρίζουμε το μείγμα σε 2 μέρη. Το ένα μέρος είναι έτοιμο για κατάψυξη μόλις πάρει θερμοκρασία δωματίου.
- 3
Στο το δεύτερο μέρος του μείγματος ενσωματώνουν το κακάο. Για να μειώσει όσο καλύτερα γίνετε ξεκινάμε κουταλιά κουταλιά να βάζουμε από το μείγμα μέσα στο κακάο και ανακατεύουμε καλά.
- 4
Το μείγμα του κακάο το προσθέτουμε στο καθαρό μείγμα της βανίλιας και ανακατεύουμε καλά να λιώσει όσο καλύτερα γίνετε το κακάο. Για να αποφύγετε να έχετε σβολους κακάο στο παγωτό καλό είναι να το περάσετε από σίτα
- 5
Μέχρι να κάνετε το μισό μείγμα Σοκολατένιο θα έχει έρθει και το μείγμα της βανίλιας σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε καπάκι και στα 2 και βάλτε τα στο ψυγείο για 2 ώρες ή μισή ώρα στην κατάψυξη να παγώσουν μαζί με το κάδο του μίξερ και τον αναδευτηρα που θα χρησιμοποιήσετε. Αν το κάνετε με μίξερ χειρός, βάλτε μόνο τους αναδευτηρες να κρυώσουν και χτυπήστε το στο σκεύος που το αποθηκευσατε εξ αρχής
- 6
Μόλις κρυώσει πολύ καλά το μείγμα το χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει σαν κρέμα ένα ένα ξεχωριστά το μείγμα με την βανίλια και το μείγμα με την σοκολάτα.
- 7
Ξαναβαζετε τα παγωτά σε ξεχωριστά σκευή και τα σκεπάζετε με χαρτί ψησίματος για να μην κρυσταλωσει η υγρασία από πάνω. Τα κλείνουμε με καπάκι και μπαίνουν 12 ώρες στην κατάψυξη
- 8
Αν θέλετε να τα σερβίρετε σε χωνάκι μπορείτε να τα βάλετε σε σακούλες ζαχαροπλαστικής και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη με την σακούλα για να μπορείτε να σερβίρετε απ ευθείας απ το ψυγείο.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)