Huevos al horno con Restos de barbacoa y verduras

Name: Huevos al horno con Restos de barbacoa y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Restos de barbacoa. Panceta, chorizo, morro,; 2 patatas; 200 gr menestra congelada; 4 huevos, sal, pimienta y aove

Espinar @conlasmanos_5

La Mancha

Tenía unos restos de la barbacoa y para poder comerlos de una forma diferente y sabrosa se me ocurrió hacerlos al horno con algo de verduras.

Huevos al horno con Restos de barbacoa y verduras

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La Mancha

Tenía unos restos de la barbacoa y para poder comerlos de una forma diferente y sabrosa se me ocurrió hacerlos al horno con algo de verduras.

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Ingredientes

4 raciones

Restos de barbacoa. Panceta, chorizo, morro,
2patatas
200 grmenestra congelada
4huevos, sal, pimienta y aove

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne de la barbacoa en trozos pequeños y meter en el horno en una bandeja de cristal a 200 mientras hacemos las verduras
2

Cozer la menestra unos 10 minutos y después añadimos las patatas troceadas en pequeños trozos, cocemos todo 10 minutos más.
3

Añadimos las verduras escurridas a la bandeja del horno salpimentamos y dejamos unos 30 minutos a 200.
4

Añadimos los huevos y apagamos el horno. Dejamos unos 3-5 minutos depende de como te gusten los huevos.