Lengua de res en salsa
Está es la primera vez que cocino lengua de res ye.gusto mucho. Está manera de hacerla es muy efectiva.
Lengua de res en salsa
Está es la primera vez que cocino lengua de res ye.gusto mucho. Está manera de hacerla es muy efectiva.
Paso a paso
- 1
Ponemos a ablandar en presión por 45 minutos las lenguas con 2 dientes de ajo, 1 cebolla y la sal al gusto, en las tres tazas de agua
- 2
Las sacamos y le quitamos la membrana. Las cortamos en rodajas
- 3
Cortamos las especias en jardinera, las salteamos en un sartén grande y le agregamos el puré de tomate
- 4
Vertemos el vino seco y el caldo restante donde se ablandaron las lenguas. Diluimos la Maicena en ¼ taza de agua y se lo incorporamos a la salsa
- 5
Colocamos las rodajas de lengua, le ponemos encima el cilantro cimarrón bien cortadito y dejamos cocinar a fuego medio por unos 20 a 25 minutos
- 6
Cuando se haya reducido un poco todo, apagamos y listo.
¡Buen provecho!
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