En un bol separo las yemas de las claras, y le agrego el azúcar, la ralladura y el jugo del limón. Lo bato hasta q se aclare un poquito la yema y le agrego el aceite, lo vuelvo a batir hasta integrar bien

En otro bol pongo las claras y las bato a nieve con una pizca de sal

Una vez batidas a nieve voy a ir intercalando, agregando un poco de harina a las yemas, integro, un poco de claras y así sucesivamente hasta terminar todo

Luego el horneado no sabría decirles q tiempo ni que temperatura, ya que mi horno no marca temperatura, yo lo pongo a ojo en bajo y lo voy controlando. Cuando lo pincho y sale seco ya está!!