SUPER DELICIOSO APERITIVO

hoy con un plato que es un auténtico manjar, un plato típico de lagastronomía peruana, el CEVICHE (o ceviche, se puede escribir delas dos maneras, dependiendo del lugar).Qué es un ceviche?, es una preparación de pescado crudo que secocina macerándolo en cítricos, la lima cocina el pescado, de estemodo lo comemos "cocinándolo" en crudo, pero no lo comemoscrudo, es una delicia de plato acompañado del resto de ingredientesque lo componen.El pescado por excelencia para preparar un ceviche auténtico es laCORVINA, de hecho el auténtico plato peruano es el CEVICHEDE CORVINA, pero eso no quiere decir que no se pueda hacer conotros pescados o incluso mariscos, con un resultado igualmenteespectacular.Para elaborar esta receta se utiliza pescado fresco, pero que congelaremos nosotros en casa durante 48 horas ya que como lo vamos a elaborar con lima en crudo tenemos que evitar el riesgo de ANISAKIS. No es el mismo resultado si lo hacemos comprando pescado ya congelado.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/11/ceviche-de-corvina.html

El otro día hice mi primer ceviche con leche de trigre con toda la guía y momentos cocinado de @irene_guirao nos encantó!

Esta receta se la debo a Ivonne, una compañera de trabajo de mi esposa. Muchas gracias por esta delicia

Por el concurso de #CocinaMundial2018 he querido aportar la primera receta peruana que probamos a hacer en casa. Es sin duda una de mis favoritas. Sencilla, fresca y con una textura tierna que me encanta 😍Existen varias formas de hacerlo, ya sea con otros pescados como variando las verduras de las que se acompaña. A mi me gusta esta por la sencillez de los ingredientes. Los más "atípicos" de España son el ají amarillo y la pasta de cilantro, que los podéis encontrar en la sección internacional del Carrefour.Ánimo Perú! 🇵🇪#CocinaMundial2018 #ceviche #merluza #healthy #light #recetasperuanas

Un plato delicioso que apetece mucho en verano. Es fácil de preparar y muy vistoso al presentarlo. Lo importante es que uses siempre ingredientes frescos y de calidad.

#RRR Rápido Rico y Resulton es este cebiche de corvina que tendrás listo en 20 minutos y ¡¡cómo está de bueno 🤩🤩 !! y estéticamente es un plato que me encanta porque entra por los ojos y dice: ¡¡cómeme a qué esperas!!! 🤣🤣🤣

Si es para comer, añadir pan.Para cenar, servir en una hoja de lechuga

Receta peruana espectacular #LasRecetasDeCookpad